HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 2014年 シャンパン。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。LangheNascetta＆Barolo Ginestraセット。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。1962年 シャトー・ペトリュス空ビン。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。ボーペイサージュ la montagne 2023。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。ワイン Opus One 1996。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。Leroyメゾン・ルロワ コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 2010 飲み頃希少。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。カープ　CARP Château Chaubinet ボルドーワイン 750ml。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。フランスシャンパーニュワリスユベールゼロドサージュ2種3本750ml×6本。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。ドンペリ 1993 P3 空ボトル。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。2015 ドンペリニョン。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。ROMANÉE-ST-VIVANT 2015 ロマネ・コンティ。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。GAJA ガヤ バルバレスコ 2019 750ml。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。WHISTLER アイスワイン リースリング2017 & メルロ2016 木箱入。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。ヴォーヌロマネグランクリュ空瓶セット。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ピノノワール2019 &ブランドノワールMV 2本。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。ジョセフ・ドルーアン　ワイン２本セット。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。アントワンヌ・ジョバール サン・トーバン シュールルサンティエデュクルー2013。２０１２年のものをお譲りします。日本ワイン　敷島醸造　2,014年産ワイン　甲州２本　巨峰１本　計３本セット。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。ナチュラルワイン　赤白2本セット☆。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。1970年 シャトー・ペトリュス 空きビン。